【姫路市】麺’S CLUB髭 〜貝出汁がカラダに染み渡る〜 ★3.3

ラーメン

姫路のラーメン激戦区にあるお店

今回は姫路の麺’S CLUB髭さんにお邪魔しました。

レンガ造りの建物で一見ラーメン屋さんには見えません。

中は少し暗めにされており、モダンな雰囲気が漂っています。

店名の通りヒゲの親父さんがいらっしゃいました。

この辺りはつけ麺冨やずんどう屋の総本店が近くにあり姫路におけるラーメン激戦区であります。

つけ麺冨さんを訪問した時のレポはこちら。

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今回は一番人気の旨塩ラーメン750円を注文。

貝出汁が二日酔いに染み渡る

まずはスープを一口。

口の中に貝の旨味が広がってきます。

たまごちゃんは味覚が鋭くないので何の貝かわかりませんでしたが、メニューを見るとあさり、しじみ、ホタテ、牡蠣と書いてありましたので、この4種類の貝の味が複合された味です。

スープを飲み始めて最初のほうは貝出汁の味を強く感じていましたが、だんだん飲み進めていくとやや塩味が強さも引き立ってきました。

またしじみが入っているからでしょうか。二日酔いの時に飲むと体に染み渡るような、オルニチンパワーを感じました!

貝の旨味とおいしい塩味が2段階で味わえるスープです。

麺に関しては、中細ストレート麺。

しっかり歯ごたえのある硬さのある麺です。

コシが強く、小麦の風味を感じる麺でした。

シャキシャキ野菜の歯応えも楽しめる

具材は、チャーシュー、ネギ、水菜、紫玉葱、ごまがのっておりました。

特徴はこの長いチャーシューでしょうか。

柔らかく煮ており、スープは海のものでしたが、山の幸の豚肉がいい感じにマッチしておりましたよ。

野菜たちも生でしたので、スープを飲むたびに少しシャキシャキ感を残した野菜がいいアクセントになり最後まで美味しくいただきました。

次は店主おすすめの髭こっさりラーメンをいただきましょうかね。

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